Nos grandes assiettes

Salade de chèvres chauds en farandole : Lit de salade aux lardons frits et pignons de pin, tartine de chèvres frais, toast au miel, tomates : 14.50 €

Salade de nos campagnes : Emincé de laitue iceberg - râpé de légumes - lardons frits – œuf sur le plat sur tranche de pain aux graines - quartiers d’œufs durs : 13.50€

Clafoutis d’effiloché de canard confit à la farine de châtaignes Bio et rouelle de chèvre d’Annabelle Raynaud, accompagné de sa salade verte, pignons de pins, brisures de noix et magrets de canard fumés : 16.50€

Salade gourmande : Salade verte, gésiers, lardons, magrets de canard, ballottine de foie gras de canard maison : 19.50 €

Assiette toute terre  : Petit cassoulet au manchon de canard confit, saucisse de Morteau et andouille salée – mini salade de gésiers sur lit de pommes de terre, tranchette de ballottine de foie gras - petit bol de champignons et sa crème de duxelle : 21.50 €

Assiette toute mer : Dos de cabillaud cuit à l’unilatérale, crevettes et pétoncles marinées au gingembre et à l’aneth, fleurs de saumon fumé, pain de mie toasté au beurre d’anchois et algues Wakamé : 21.50 €