Menu " Découverte et terroir "

Pour vous faire plaisir autour de plats raffinés à base de produits nobles travaillés maison.
 

Menu découverte et terroir
40.00 € (1entrée + 1 plat au choix + dessert)
Même menu avec plateau de fromages : 45.00 €
  53.00 € (1 entrée +2 plats au choix + Dessert)
Même menu avec plateau de fromages : 58.00 €


Entrée :

**Ballottine de marbré de foie gras maison
Ou
Rosace de saumon fumé, cassolette de crevettes et pétoncles marinées au gingembre et aneth, toast au beurre d’anchois et algues Wakamé


1er Plat

Filet de flétan au beurre d’orange
Ou
**Cassolette d’escargots de Jade cuisinés au vin de Cahors
et chorizo Iberico

2nd plat

**Filet de bœuf Limousin beurre maître d’hôtel
Ou
**Ris de veau braisés à la crème de morilles

Dessert à commander en début de repas

(Voir la carte des desserts)

 
Les plats notés avec un Astérisque sont des plats Terroir 

 Escargots bio de la ferme de JADE de Bersac