Notre menu « Sélection du terroir » des LOGIS, est étudié pour vous faire découvrir des produits spécifiques à notre région.
 

Menu du Terroir
(34.00 Euros)

Marbré de foie gras de canard maison aux épinards
et son crumble « noisette – fleur de sel »
Ou…
Salade impériale sauce soja
(nouilles chinoises poêlées et pétoncles marinés)
Ou…
Mi cuit - mi confit de saumons aux fruits exotiques

Escalopes de ris de veau poêlées, réduction de jus corsé au Pineau
Ou…
Filet de bœuf Limousin et son médaillon
de beurre au Bleu d'Auvergne
Ou…
Navarin d'agneau du Limousin à la crème d'ail et sa polenta aux petits légumes en persillade
Ou…
Dos de cabillaud, crème à l'oseille

Plateau de fromages
Ou
Rocamadour chaud sur blinis et lit de jeunes pousses
Ou
Fromage blanc

Dessert à commander en début de repas
(Voir la carte des desserts)